Delfín repostero: Curso Wilton 2 en Mundo de la reposteria (Juliru)

Buenas a todos! Como va este principio de otoño??? Espero que genial!

Bueno hoy vengo na contaros como me fue el curso Wilton 2 que realicé en Juliru, antes conocido como Mundo de la repostería, esta vez el curso se dividió en 2 días (4h cada uno) Lo pasé genial, aprendí muchísimo y ya tengo ganas de hacer el siguiente nivel! Ademas el trato que me dan es el mejor! Os lo recomiendo!!

Vamos allá! El curso se titula "Flores y diseño de pasteles" y nuestro instructor fue Damian Ponce , que estuvo genial como siempre!

Abrimos el kit el cual viene con:

boquillas: 1,3,12,14,21,352,366,59º,101 y 104
6 cuadrados de papel de aluminio
24 plantillas de flores
2 clavos para lirios y 1 clavo para flores
6 estambres de lirios
juego para cortar e imprimir flores de botón
cortador de pensamientos
bolsa para espolvorear
pincel para decorar
2 cuadrados de espuma
utensilios para modelar y acocador
2 formadores de flores de onda
6 moldes para formar flores

Completio eh?

No diré todo por orden ya que mi memoria no da para tanto pero más o menos os explicaré todo lo que hicimos.

Creamos pegamento comestible disolviendo unos trocitos de pasta de goma en agua caliente, a continuación teñimos un trozo de goma de pasta en amarillo y otro de color lila, y los extendimos (por separado) con ayuda del rodillo, seguidamente usamos el kit de impresion para la flor de botón y colocamos las partes en los formadores de flores para que cogiesen forma.

Partes de la flor de botón

Lo siguiente fue volver a externder la pasta de goma lila y amarilla y usamos el cortador de pensamiento, 3 veces en cada color, cortamos y pegamos petálos quedando de la siguiente forma:

Antes

A continuación les damos forma con ayuda de un bolillo y los cuadrados de espuma y enganchamos los petálos.

Después

Aquí a la derecha uno de los 4 pensamientos finales, bonito eh? y menos complicado de lo que puede parecer!

Dejamos la pasta de goma de lado para meternos en el mundo del glaseado real, aprendimos a prepararlo y tambien como hacer mangas de papel pergamino.
Y empezamos con las flores de glasa!

Con ayuda del clavo de flores nuestras primeras creaciones con la glasa fueron la flor de manzano y la prímula, las cuales colocamos en los formadores de flores para que cogieran forma al secarse.

A la izquierda las flores de manzano secandose

A la derecha las prímulas esperando a ser terminadas.

Todo esto fue el primer día, a continuación el segundo:

El domingo acabé con la mano hecha polvo de tanto usar la manga! pero valió la pena, Primero de todo terminamos las flores de manzano y las prímulas.