Cupcakes de chocolate blanco

Buenas noches!
Voy justa de tiempo pero aquí está una nueva receta, son los primeros cupcakes que hice de un sabor que no me gusta especialmente y aún así resultaron buenísimos! No hay que prejuzgar! espero que os guste el chocolate blanco.
Que aproveche!

Ingredientes para el bizcocho

• 115gr de mantequilla
• 220gr de azúcar
• 3 huevos
• 180gr de harina
• 1 cucharadita y media de levadura
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (yo use el de la marca wilton)
• 120ml leche semidesnatada
• 40gr chocolate blanco a la taza en polvo

Ingredientes para el buttercream

• 250gr de mantequilla
• 250gr de icing sugar
• 150gr de chocolate blanco
• 2 cucharadas de leche semidesnatada

Preparación

1. Encendemos el horno y lo ponemos con calor arriba y abajo a 180º
2. Ponemos las cápsulas en los moldes para evitar que se abran al hornear
3. En un bol tamizamos la harina junto con la levadura y el cacao y lo guardamos para luego
4. En otro bol batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que la masa se aclare
5. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir
6. Incorporamos parte de la harina y seguimos batiendo
7. Echamos la leche donde habremos disuelto el aroma de vainilla y batimos
8. Agregamos el resto de la harina y batimos hasta tener una masa homogenea
9. Repartimos la masa en las cápsulas y al horno!
10. Horneamos unos 25 minutos
11. Cuando estén listas las sacamos y las dejamos enfriar en el molde unos 5 minutos
12. Las colocamos en una rejilla para que acaben de enfriarse
13. Mientras se enfrían en un bol tamizamos el icing sugar
14. Le añadimos la mantequilla y la leche
15. Batimos a velocidad baja durante 1 minutos
16. Subimos la velocidad y batimos unos 5 minutos mas
17. Vamos añadiendo el chocolate blanco derretido (en microondas o al baño maría)
18. Colocamos la boquilla que queramos utilizar en una manga pastelera
19. Con ayuda de una espátula pasamos el buttercream a la manga pastelera
20. Los decoré con un 25 de fondant ya que eran para el cumpleaños de mi hermano

Me gustaron hasta a mi! y eso que no soy muy fan del chocolate blanco!