Cupcakes de Nutella

Buenos dias!
 
He contado que soy adicta al chocolate? Es mi perdición, asi que era obvio que mis segundas cupcakes iban a llevar algo de chocolate, en este caso me decidí por hacer unos cupcakes de Nutella, basados en la receta de cupcakes de Nocilla de Alma Obregon de Objetivo Cupcake perfecto. Y aqunque esta mal que yo lo diga quedaron muy bien! Y estan entre mis 3 favoritos :p Espero que os gusten!
 

Cupcakes de Nutella

Ingredientes para el bizcocho

• 115gr de mantequilla
• 220gr de azúcar
• 3 huevos
• 180gr de harina
• 1 cucharadita y media de levadura
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (yo use el de la marca wilton)
• 120ml leche semidesnatada
• 40gr de cacao en polvo sin azucar ( uso marca Valor)

Ingredientes para el buttercream

• 250gr de mantequilla
• 250gr de icing sugar
• 150gr de Nutella (Yo acabé echando algo más hasta conseguir un sabor que me gustase)
• 2 cucharadas de leche semidesnatada

Necesitaremos más nutella para rellenarlos!!

Preparación

1. Encendemos el horno y lo ponemos con calor arriba y abajo a 180º
2. Ponemos las cápsulas en los moldes para evitar que se abran al hornear
3. En un bol tamizamos la harina junto con la levadura  y el cacao y lo guardamos para luego
4. En otro bol batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que la masa se aclare
5. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir
6. Incorporamos parte de la harina y seguimos batiendo
7. Echamos la leche donde habremos disuelto el aroma de vainilla y batimos
8. Agregamos el resto de la harina y batimos hasta tener una masa homogenea
9. Repartimos la masa en las cápsulas y al horno!
10. Horneamos unos 25 minutos
11. Cuando estén listas las sacamos y las dejamos enfriar en el molde unos 5 minutos
12. Las colocamos en una rejilla para que acaben de enfriarse
13. Mientras se enfrían en un bol tamizamos el icing sugar
14. Le añadimos la mantequilla y la leche
15. Batimos a velocidad baja durante 1 minutos
16. Subimos la velocidad y batimos unos 5 minutos mas
17. Vamos añadiendo nutella y seguimos batiendo hasta que se vea una crema suave y homogenea y conseguimos el gusto a nutella que queramos
18. Colocamos la boquilla que queramos utilizar en una manga pastelera
19. Con ayuda de una espátula pasamos el buttercream a la manga pastelera
20. A decorar! Yo coloque una avellana entera y unas pocas trituradas

Y aquí los teneis:

A vuestra salud!

 

Ñam ñam. buenísimo!